今回は、
サプライズで大切な人を喜ばせるために【ホテル・旅館が協力できること】
を紹介いたします。

読者の悩み

• ホテルや旅館ってサプライズの協力してもらえるの？
• 大切な人を喜ばすためにどんなことができるの？
• ケーキの持ち込みはできる？ケーキを出すタイミングは？
• プロポーズできる？
• 両親やおじいちゃん・おばあちゃんへのサプライズは？

ホテル・旅館・貸別荘で予約業務をやっていたときに、
上記の問い合わせがよくありました。
長年の経験から【ホテル・旅館が協力できること】をお伝えします。

目次

• ホテルや旅館でサプライズの協力してもらえる！
• 大切な人を喜ばすためにできること
• ケーキの持ち込みができるかは宿による！
• ケーキを出すタイミングは夕食の最後がベスト！
• チャペルでプロポーズできる！
• 両親やおじいちゃん・おばあちゃんを喜ばせる方法

ホテルや旅館でサプライズの協力してもらえる！

まず一番気になるのが、ホテルや旅館でサプライズの協力してもらえるのか。
結論、協力してもらえます！！

もちろん協力内容によっては、できること・できないことがあると思います。
それでも、代わりの提案などもあるでしょう。
あなたの大切な人を喜ばせるための協力は、可能な限りしてくれます。

なので、ぜひ事前に宿に相談してみましょう！

大切な人を喜ばすためにできること

では、実際にどんなことを協力してもらえるのか。

・宿の「アニバーサリープラン」が用意されている
・サプライズでケーキを用意できる
・花束やアレンジメントの花を用意できる
・ワインやシャンパンなど用意できる
・プレゼントを事前にお預かりできる
・事前にプレゼントをお部屋に用意できる

などなど
大切な人を喜ばせるためにいろいろとできます！

ケーキの持ち込みができるかは宿による！

ホテル・旅館に「ケーキを持ち込むことはできますか？」
というお問い合わせがよくあります。

結論、宿によって異なります！

基本は持ち込みもOKしてくれるところが多いと思います。

しかし、断られる場合もあります。
その理由としては、
ホテル・旅館以外の食材を持ち込むと食中毒のリスクが高まり、
食品衛生上問題になる場合があるからです。
（何かあれば最悪、営業停止になるので）

そういった場合は、ホテル・旅館でケーキを手配できると思いますので、
宿で注文して手配しましょう！
そのケーキも多少希望伝えることができますので、宿に確認しましょう！

ケーキを出すタイミングは夕食の最後がベスト！

ケーキを出すタイミングもお客さまからよく問い合わせあります。
大きくは2つあります。

ひとつは、夕食の最後に出す！です。
デザートと一緒のタイミングなどですね。

夕食の最後で満足して気を抜いているところに、
思わずケーキがでてきたら、サプライズできっと喜ぶことでしょう。

もちろん、お部屋に持ち帰れるようにしてくれると思いますので、
お腹いっぱいでもお部屋で夜食的に食べるのもOKですね。

もうひとつ、お部屋に持ってきてもらうことです。
ある程度の時間帯を伝えるか、内線電話でフロントに連絡して、
お部屋に持って来てくれるところが多いと思います。

ただし、日付変わった瞬間に持ってきてほしいとあります。
ぼくの勤めていたところでは、お断りしていました。

なぜなら、深夜は緊急時の対応するナイトフロントのスタッフしかいないからです。
ここも宿によっては対応が異なりますので、事前に確認することをおすすめします。

チャペルでプロポーズできる！

ときどき、「プロポーズする！」というお客さまがいます。
一生に一度のことですから、できる限りのサポートをしたい！
というのが宿のスタッフの気持ちです。ほんとに。

ぼくが勤めて旅館スタイル旅館には、チャペルがありました。
普段はチャペルを使っていないので、そういった場合に
無料でチャペルをプロポーズの場合に提供していました。

ぜひ、チャペルがあるところでは、より思い出に残るプロポーズをしてみましょう！

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両親やおじいちゃん・おばあちゃんを喜ばせる方法

両親やおじいちゃん・おばあちゃんの結婚記念日や長寿祝いで
ホテル・旅館を利用されるお客さま結構多いんです。

そんなときに、ホテル・旅館で協力できることは…

・家族の写真撮影
・長寿の祝いのちゃんちゃんこの貸し出し
・祝い鯛や赤飯など料理の用意
・家族や親族で集まる場合、宴会場などの個室スペースでの食事
・貸切風呂の利用

などあります。
家族で集まって、祝えるって素敵ですね。

以上、
大切な人を喜ばせるためにホテル・旅館が協力できることサプライズを紹介しました。

繰り返しになりますが、ホテル・旅館は協力してくれます！
直前だとバタバタして、考えていたように
大切な人を喜ばせることができない可能性もあります。

また宿によって対応が異なります。
事前に電話やメールで必ず相談しておくことを忘れずにしましょう！

とはいえ、大切な人を喜ばせたいと思う気持ちって本当に素敵ですよね。
お客さんが感動して喜んでいる様子はスタッフも感動します。

大切な人と一緒に過ごす時間を大切に、
より笑顔で思い出に残る旅行になることを願っています。

特別な日のディナーは絶対に失敗したくない！
って思う方はぜひ参考にしてください。

実際に誕生日で利用し、連れに大変喜んでいただいたのを経験から
自分が感動したおすすめのレストランを紹介いたします。

知ったきっかけ

タイトル見たら答えが出ているのですが、
東京の青山にある【Casita(カシータ) 青山・表参道 イタリアン】です。

地方の田舎に住むぼくがなぜ知っているのかというと、
数年前にこの田舎に、おもてなし経営研究所の代表である西川 丈次さんが来て、
「おもてなし」セミナー講師としてお話しいただきました。
そこに参加して、いろいろと感動したおもてなしのエピソードを紹介いただいた中に
【Casita(カシータ)】の話が出てきました。

その時に聞いたエピソードで、今でも印象に残っているエピソードがあります。
ざっくり言うと、西川さんが人からおすすめられた
レストラン【Casita(カシータ)】を予約していたが、急用でキャンセルして、
1年後に再度予約の電話をした際に、「西川さま」と電話に出た方が言ったそうで、
1度予約してキャンセルしただけなのに名前を呼んでくれたという話でした。
とてもすごいおもてなしということを覚えていて、いつか行きたいと私も思いました。

またその後、たまたま西川さんが出している本
「感動サービス」を翻訳する！　「おもてなし」とは、想ってなすこと
を買い、読んだ際にも【Casita(カシータ)】の話があり、
いつか行かなきゃと思っていました。

「感動サービス」を翻訳する！「おもてなし」とは、想ってなすこと〔西川丈次〕

余談ですが、サービス業をされている方は特におすすめです。
エピソードをもとに紹介されていて、具体的に想像でき、日々の仕事に役立ちます。

行ってみた感想

それから数年後連れの誕生日ということで、
【Casita(カシータ)】に行くことしました。

あまり詳しい話をしてしまうと、これから行く方の楽しみを
奪ってしまうかもしれませんのでひとつだけ印象に残った感想を。
接客してくれた方皆が「名前」を読でくれたこと。
その回数も1回や2回ではなかったです。

毎日いろんなお客様が来る中、目の前にいるお客様に最高のおもてなしを
心掛けているのだなと、同じサービス業で働く私もすごく感動しました。
もちろん、連れも【Casita(カシータ)】での誕生日ディナーに感動し、
大満足してくれました。

【Casita(カシータ) 青山・表参道 イタリアン】

■住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前５丁目５１−８ ラ ポルト青山
■電話：03－5485-7353
■営業時間：The Main Dining / The Wine Garden　Dinner 17:00 -21:30(L.O)/ 23:00Close
Casita Lounge(6F)　20:00 – 26:00
■定休日：年末年始
■ホームページ：http://www.casita.jp/casita/

最後に

田舎に住む私ですので、東京都に【Casita(カシータ)】に行くには
5時間以上かかるので、
なかなか行く機会がないですが、
また誕生日や記念日など特別な日には行きたいと思います。
ぜひ、東京近辺の方など特別な日のディナーには【Casita(カシータ)】を予約して、
最高のひと時をお過ごしください。

今回、アニバーサリーの旅行の予約は早くした方がオススメという理由を、
宿で働くぼくが紹介して行きます。

プランには手仕舞いがある

誕生日や記念日など特別な日の予約だと、
宿泊するホテル・旅館や宿泊プラン選びって慎重になりますよね。

あそこ宿の料理が豪華なプランに使用か、
他の宿の期間限定の料理プランにしようかと、ついつい迷ってしまい、
直前での予約になってしまったりする方もいると思います。
そこで、注意してほしいのが、宿泊プランには手仕舞いがあるということです。

手仕舞いというのは、簡単に言うと締め切りのことです。
特に料理内容が基本のものと違う場合は、使う食材を確保するために、
業者さんに何日前に連絡しなくてはいけないなどがあります。
直前になってしまうと仕入れできないのです。
昨日見ていたとき宿泊プランあったのにと手遅れになる前に予約をしましょう。
ぼくが働く宿では、だいたい3日前の手仕舞いが多いですが、
余裕持って1週間前くらいに予約することをオススメします。

販売数に限りがあるプラン

宿泊プランの中には、何組限定など販売数に限りがある場合があります。
宿泊プランにある特典の数が限られたり、上記で紹介したように
特別な料理内容の食材が貴重なものは仕入れる数も限られるからです。
こちらも余裕持って1週間前くらいに予約することをオススメします。

ケーキや花束などサプライズの手配

大きなホテル・旅館では、調理部にデザートを担当する
洋食のシェフがいますが、小規模・中規模のホテル・旅館では
いない場合があります。

ケーキは地元のケーキ屋さんに外注するケースもあります。
また同様に花束も地元の花屋さんに外注することもあります。
料理の食材の仕入れと同じく、締め切りや用意できる数に限度が
あったりしますので、早めに宿に問い合わせ、または注文しましょう。

以外かもしれませんが、前日の夜とか当日に言われること多く、
大切な記念日ならもっと早く連絡してと心の中で思ったりします。

もしかしたらお部屋のグレードアップやプレゼント

昨日ブログで紹介したお部屋のグレードアップのコツのことなのですが、
予約時に誕生日や記念日であることを伝えましょう。

早めに予約しておくと、お部屋が埋まってそうな時に、
記念日の人いたからこの人グレードアップしようかなと
考えてもらえるかもしれません。

少なくともぼくは、誕生日や記念日の方は意識しています。
さらに言えば、早めに予約してくれているという心理も働きます。
宿によっては、何かプレゼントとかあるときもあるかもしれませんね。
ただ、この段落で紹介したことは、期待はしないでください。
ラッキー程度に考えておきましょう。

最後に

誕生日や記念日が特別な日というのは、宿の方も理解しており、
サプライズなどできる限りのことは協力したいと思っています。
早めの予約で前もって相談して、大切な人を喜ばしましょう！